Maison Vilatte Plassard-Pompougnac
Gänsefleisch in Rotwein * L’Oie au Pécharmant, 800g
Gänsefleisch in Rotwein * L’Oie au Pécharmant, 800g
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Französische Spezialität.
Produktbeschreibung
Pécharmant ist ein sehr kräftiger Rotwein, ideal für Ragouts.
Das älteste Rezept des Hauses, die Gans mit Pécharmant, ist ein sehr hochwertiges gekochtes Gericht.
Die Gänsehautschenkel wurden zuvor wie ein Confit bearbeitet und portioniert, bevor einige hausgemachte Zaubertricks nach einem alten Rezept von Großmutter Vilatte durchgeführt wurden.
Sie werden dann mit einer Pécharmant-Sauce (Bergerac-Rotwein) gekocht. Es ist keine Zibetkatze, es ist kein Coq au Vin, von saftiger Cremigkeit, es ist "die Gans mit Pécharmant"!
Zutaten
- Gänsefleisch von Périgord 56%
- Sauce 44%: Pécharmant Wein 30%, Fleischbrühe, Weizenmehl , Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt
Allergene und Spuren:
Weizenmehl
Vorgeschlagene Vorbereitung und Konservierung
Am besten vor dem auf dem Deckel angegebenen Datum.
Aufwärmen
Um das Produkt zu erhitzen, empfehlen wir Ihnen, es in einem geschlossenen Wasserbad in kochendem Wasser zu erhitzen. Achten Sie beim Öffnen der Box auf einen Schutz, um Vorsprünge zu vermeiden.
Für eine Schachtel mit 400 g ca. 30 Minuten in kochendem Wasser stehen lassen
Für eine Schachtel mit 800 g ca. 40 Minuten in kochendem Wasser stehen lassen
Für eine Schachtel mit 2100 g ca. 60 Minuten in kochendem Wasser stehen lassen
Unterstützung
Die am besten geeignete Beilage ist einfach eine kleine gekochte Kartoffel oder eine gute hausgemachte Maische, gemischt mit Milch und etwas saurer Sahne.
Aus Zeitgründen können Sie auch mit Reis oder Nudeln servieren.
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