Château De La Jaubertie * Ryman * Mirabelle rot 2020 * Bergerac AC

Bergerac AC Wein.

„Coup de Coeur“ des Guide Hachette
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, der Spitzenwein von Jaubertie, ausgewogen und sehr voll, RZ 0,2 g/l, RS 3,66 g/l. Flasche zu 75cl. 14% Alkoholgehalt. 

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, um die Qualität und Ausgewogenheit des Weins zu fördern. Gärung in Bottichen; Dabei wird mehrfach umgepumpt, um die Tannine zu extrahieren und den aromatischen Reichtum und die Struktur zu optimieren – Eigenschaften großer Weine für die Reifung. Der Wein reift 18 Monate lang auf der Hefe in 225-Liter- und 400-Liter-Fässern und wird vor der Abfüllung nicht filtriert.

Die Mirabelle-Cuvée ist der Grand Vin Rouge des Château de la Jaubertie. Sehr konzentriert, reichhaltig und komplex mit einer tiefen rot-schwarzen Farbe und einer schönen Länge im Mund. Komplexe rauchige Nase mit Noten von schwarzen Früchten, Leder und Schokolade. Ideal zu allen roten Fleischsorten, Gerichten in Soße und Käse. Vorzugsweise ab 2 Jahren nach der Ernte zu verzehren. Wir empfehlen, diesen Wein vor der Verkostung zu dekantieren, um ihn zu belüften.

Kann Spuren von Einweiß, Gelatine und Milch enthalten. Enthält Sulfite.