Grillo Rotwein Merlot riserva, 2016

Besonderer Grillo Wein aus dem Friaul. 

TRAUBEN : Merlot

JAHR DER PFLANZUNG : 1971

WEINBERG : grasbewachsen, nicht bewässert. 

PRODUKTIONSMETHODE : Auf die sorgfältige Auswahl der Trauben folgt eine Entstammung und Fermentation für etwa 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26/27 ° C mit häufigem Umpumpen.
Wir produzieren es in begrenzten Mengen nur in den besten Jahrgängen unseres ältesten Weinbergs (1971)

VERKOSTUNGSHINWEISE
Starke rubinrote Farbe mit Granatfarben. Die Nase ist ein intensiver und komplexer Wein. Die fruchtige Note dominiert mit einem Hauch von Kirsche (Sauerkirschen oder Schwarzkirschen), Tamarinde, aber auch Himbeeren und anderen kleinen Beeren. Lesen Sie die Tertiärnoten von Leder, Kaffee und Lakritz. Im Mund ist das Tannin vorhanden, aber seine Textur ist weich und verleiht dem Wein Gleichgewicht und Finesse.

PAARUNG
Es ist ein  weicher und harmonischer Wein , der gut zu wichtigen ersten Gängen mit  Fleischsaucen  oder zu geröstetem rotem Fleisch, gegrillt oder zu  geröstetem Wild passt .

GESCHICHTE
Diese schwarze Rebsorte stammt aus der Region Bordeaux, wo sie zusammen mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zur Herstellung der berühmtesten Weine der Welt beiträgt. Es wurde 1880 in Italien von Senator Pecile und Graf Di Brazzà eingeführt, um sich zunächst in Friaul und später in Venetien zu verbreiten. In Friaul-Julisch Venetien hat es sicherlich ein Land der Wahl gefunden: Als Eckpfeiler der friaulischen Önologie ist es heute die am weitesten verbreitete schwarze Rebsorte.

 Flasche zu 75cl.